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  • “常茂”阿斯巴甜(包)
商品名称:“常茂”阿斯巴甜(包)
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商品详细介绍
【商品名】 阿斯巴甜 【学名】 L-天冬氨酞-L-苯丙氨酸甲酷(APM) 【品牌】 常茂牌 【规格】 1kg×20包/桶; 【英文名】 AsPartame 【通俗名】甜味素、蛋白糖、天冬甜母、天冬甜精、天苯糖 【CAS】  22839-49--0 【化学式】 C14H18N2O5 【摩尔质量】 294.31 【形状】颗粒状、粉末状 【性质】 阿斯巴甜是白色结晶性粉末,无臭、有强烈甜味;其甜度 约为蔗糖的200倍,甜味与砂糖十分近似,并有清凉感,无苦味或金属味。在水溶液中不稳定,易分解而失去甜味,低温时和PH值3-5时较稳定。 【应用行业】 常用于乳制品、糖果、 巧克力、胶姆糖、餐桌甜味剂、保健食品、腌渍物和冷 饮制品等。阿斯巴甜的优点是: (1)安全性高  (2)甜味纯正,具有和蔗糖极其近似的清 爽甜味,无不J渝决后味和金属味  (3)与蔗糖或其他甜味剂 混合使用有协同效应,如加2%一3%于糖精中,可明显 掩盖糖精的不良口感; (4)有明显的增香效果,尤其是对酸性的柑桔、柠檬、抽等,能使香味持久、减少芳 香剂用量。 【贮藏】 密封保存
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