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  • “瑞士DSM”β胡萝卜素(包)
商品名称:“瑞士DSM”β胡萝卜素(包)
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商品详细介绍
【 商品名 】β—胡萝卜素 【 品  牌 】DSM 【 产  地 】荷兰 【 规  格 】 5kg×4包/件 【 英文名 】β-Carotene 【  CAS   】  7235-40-7 【 化 学式】C40H56 【摩尔质量】 536.88 【 性  质 】 β—胡萝卜素深红紫至暗红色有光泽的斜方六面体或板状微结晶的晶体或结晶性粉末。有轻微异臭和异味。稀溶液呈橙黄至黄色,浓度增大时带橙色,因溶剂的极性可稍带红色。遇氧、热及光不稳定。在弱碱中较稳定。不溶于水、丙二醇、甘油、酸和碱,溶于二硫化碳、苯、氯仿,微溶于乙醚、石油醚、环已烷及植物油,几乎不溶于甲醇和乙醇。 【 用  途 】 作为营养增补剂和色素。现广泛用作黄色色素代替油溶性焦油系色素,如用于原来就含有胡萝卜素的奶油、干酪、蛋黄酱等,并广泛应用于其他食用油脂、人造奶油、起酥油、糕点、面包等。在果汁中与维生素C合用,可提高稳定性。 【 贮  存 】 密封保存
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