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  • “常茂”苹果酸(百酸果)
商品名称:“常茂”苹果酸(百酸果)
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商品详细介绍
【商品名】 苹果酸 【学名】 羟基丁二酸 【品牌】 百酸果牌 【规格】 25kg/袋 【英文名】 malic acid 【CAS】  97-67-6 【化学式】 C4H6O5 【摩尔质量】 134.09 【形式】D-苹果酸、L-苹果酸和DL-苹果酸 【性质】苹果酸为无色至白色结晶体或结晶状粉末,无臭或稍有特异臭气,有特殊愉快酸味,味觉阈值0.003%。有较强的吸湿性,易溶于水、乙醇。有特殊愉快的酸味。 【用途】 用作清凉饮料的酸味剂(纯清凉饮料、浓缩清凉饮料、粉末清凉饮料、乳酸菌饮料、乳饮料、汽 水、可乐饮料),冷食品的酸味剂(果子露、冰激凌),加工食品的酸味剂(口香糖、水果糖、果子酱 、桔子皮果酱、茄汁、辣酱油、醋、果子酒、蛋黄酱、人造黄油),抗酸剂,水果饮料等的色调保持剂 ,防腐剂(蛋黄酱等的乳化稳定剂)。苹果酸酯可作人造奶油和其他食用油脂的添加剂。苹果酸的非食用方面的用途包括可用作药品、化妆品、洗牙液、金属清洁剂、缓冲剂、纺织 工业用的阻凝剂、工业消臭剂、聚酯纤维的荧光增白剂的原料,以及制造醇酸树脂的单体等。 【贮藏】 避光、密封、通风、室温较低、干燥阴凉
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