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  • “甘宝”甜蜜素
商品名称:“甘宝”甜蜜素
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商品详细介绍
【商品名】 甜蜜素 【学名】 环己基氨基磺酸钠 【品牌】 甘宝牌 【规格】 25kg/包; 【英文名】 Sodium N-cyclohexylsulfamate 【通俗名】 糖素 【CAS】  68476-78-8 【化学式】 C6H12NHSO3Na 【摩尔质量】 201.22 【熔点】 265°C 【性质】 甜蜜素,白色针状、片状结晶或结晶状粉末。无臭。味甜,其稀溶液的甜度约为蔗糖的30倍。甜度为蔗糖的40~50倍,为无营养甜味剂。10%水溶液呈中性(pH值6.5),对热、光、空气稳定。加热后略有苦味。分解温度约280℃,不发生蕉糖化反应。酸性环境下略有分解,碱性时稳定。溶于水(1g/5ml)和丙二醇(1g/5ml),几乎不溶于乙醇、乙醚、苯和氯仿。其浓度大于0.4%时带苦味,溶于亚硝酸盐、亚硫酸盐含量高的水中,产生石油或橡胶样的气味。 【用途】 甜蜜素属于非营养型合成甜味剂,其甜度为蔗糖的30倍,而价格仅为蔗糖的3倍,  甜蜜素而且它不像糖精那样用量稍多时有苦味,因而作为国际通用的食品添加剂中可用于清凉饮料、果汁、冰激凌、糕点食品及蜜饯等中。亦可用于家庭调味、烹饪、酱菜品、化妆品之甜味、糖浆、糖衣、甜锭、牙膏、漱口水、唇膏等。糖尿病患者、肥胖者可用其代替糖。
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